Raquel: de las ovejas de la familia a convertirse en artesana del queso
Escrito por:
Vivaces
Fecha de Publicación:
10/11/2022
Desde finales de los años 90, Raquel Arranz cuenta con una quesería artesanal en el municipio segoviano de Sacramenia, donde hace varios tipos de quesos de leche de oveja, hasta 17 variedades diferentes de yogur e incluso cuajada de leche de un tipo de burra en peligro de extinción.
En este episodio de La España Medio Llena, esta enamorada del queso que dice que "en otra vida" debió "ser ratón", nos cuenta su historia.
