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Ellen: dejar Holanda para instalarse en un pueblo de 6 habitantes de Soria para hacer vino de forma natural
Escrito por:
Vivaces
Fecha de Publicación:
27/5/2024
Ellen dejó Holanda hace 17 años para instalarse en Ines, una localidad de 33 habitantes censados perteneciente a la comarca de San Esteban de Gormaz, en la provincia de Soria. Allí, a las puertas del río Duero, tiene la bodega más pequeña de la zona y está desarrollando vino de manera natural, a mano, y con técnicas ecológicas.
En este episodio, Ellen nos ha contado su historia y nos ha contado su historia en el marco de las jornadas de viñas viejas celebradas en San Esteban de Gormaz, un pueblo con casi 300 bodegas que, en muchos de los casos, se encuentran encaramadas a la gran roca que preside la localidad.
